柯尼卡美能達助力綠茶飲料的顏色把控

炎炎夏日，喝一口冰涼清爽的飲料可以瞬間消暑不少。而隨著大眾健康意識的提升，茶類飲料成為越來越多人的選擇，其中又以綠茶*為受歡迎。綠茶含有天然茶多酚、等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。

不知大家在選購時，有沒有發(fā)現(xiàn)市面上的綠茶飲料幾乎都是罐裝在綠色塑料瓶中的，而紅茶、烏龍茶等飲料卻普遍使用透明塑料瓶。其實，這與茶葉中的多酚類物質(zhì)有關(guān)系。在眾多的茶葉種類中，綠茶的多酚類物質(zhì)含量*高，而茶多酚中的兒茶素在浸提、高溫、熱罐裝等需要高溫處理工序中容易造成多酚物質(zhì)的氧化，使綠茶湯色發(fā)紅甚至發(fā)暗、褐變。因此，商家為了避免不同氧化程度的茶湯造成產(chǎn)品批次間顏色的差異引起消費者不必要的困擾，會選擇把綠茶飲料裝在綠色的飲料瓶中。

為了確保產(chǎn)品的色澤在貨架期內(nèi)符合標準，商家會設(shè)定常溫儲藏條件下的色澤標準。使用分光測色計CM-5，在D65光源下對樣品進行測量獲得準確的L、a、b值，通過與標準數(shù)據(jù)對比，即可知曉樣品是否符合標準。
（注意：在拿取比色皿時，捏住兩側(cè)磨砂玻璃面即可，避免觸摸光滑的兩面影響透射測量效果。）
 

分光測色計/色彩色差計CM-5/CR-5
CM-5，是柯尼卡美能達推出的一款臺式分光測色計，它在保留了CM-3500d開口向上的設(shè)計基礎(chǔ)上，在儀器精度、功能和整體外觀上有了很大的提高，寬大的顯示屏操作使色彩測量成為一種享受！

CR-5是CM-5的簡易版，僅保留常用的C光源和D65光源，同時去除光譜圖的顯示，但依舊提供優(yōu)良值圖。

CM-5/CR-5的頂端開口設(shè)計，可以方便地對各種樣品進行測量。
固體樣品可以簡單地放置于測量口上；糊狀或顆粒狀樣品可放置于培養(yǎng)皿中。
同時，CM-5/CR-5配有一個大型透射腔，可以測量厚達60mm的如玻璃、板材等樣品，且腔體邊界不限制，這樣對于樣品的長度也可以沒有限制。液體樣品可以倒入另配的比色皿中進行透射測量。